车辆不过户但写了协议的话，肇事责任归买受人也就是买家，根据《中华人民共和国民法典》中的相关规定，双方已经以买卖方式转让并交付机动车，但未办理过户的，发生交通事故时，由买受人也就是新车主承担肇事责任。

虽然理论上肇事还是归买受人负责，不过实际上还是要看谁是实际驾驶人，倘若出现以上情况，但实际驾驶人并非原车主或买受人，而是第三方，那么肇事责任自然是由这个实际驾驶人负责。

卖车不过户协议书法律有效吗？

有效，根据《民法典》的第五百零二条规定，依法成立的协议书，自成立时自动生效。不管车辆是否已经过户，双方只要签订了买卖协议并进行了交易，那么这个买卖协议就是具有法律效力的，受到法律保护，因此不管是买方吃亏还是卖方吃亏，都能够凭借买卖协议维护自己的个人利益。

不过也并不是所有车辆买卖协议书都是有效的，想要协议具备法律效力，需要满足以下条件：

1、买卖协议书中，不得出现违反法律、行政法规所规定的禁止性规定，否则该协议书就会被判定为无效；

2、在签订车辆买卖协议书时，双方当事人均不存在欺诈、胁迫等情况；

3、买卖协议书中的主体双方，均为完全民事行为能力人，具有完全的民事行为能力，若对方为不能辨认自己行为的人，此协议书不具备法律效力。（无敌-电动网/编）