三瓶啤酒12小时之后测不出来，不算酒驾。如果是大瓶装的啤酒（500ml），一定要延长时间，最好17小时后再开车。如下述案例中的宁某，喝完3瓶啤酒，5个小时后开车，开车发生交通事故，交警到达后对其进行酒精测试，结果未135mg/100ml，属于醉酒驾驶。

酒精在人体中的消散时间为10-20小时。因此才会出现夜里喝完酒睡一觉，第二天一早感觉没什么事，开车出去结果被查出酒驾。生理上确实没反应了，但体内的酒精是没有排除干净的。

而且每个人的代谢能力不同，所以代谢酒精的时间误差较大。每个人的解酒能力与先天遗传体质、是否常喝酒、年龄、体重等都有关系。

如果想加快解酒速度，可食用主食，通过主食中的碳水化合物在体内转化为糖，加速酒精代谢。切勿盲信解酒药、解酒偏方，不要妄想瞬间解酒或抱有侥幸心理。