电动车可以分为三类：电动摩托车、电动轻便型摩托车和电动自行车。其中电动自行车是非机动车，其他两种车型都是机动车。

电动自行车必须满足，最高速度不超过每小时25km，整车重量不超过55kg，电池电压小于等于48V，且配备踏板骑行功能，才可以被归类为非机动车。而电瓶车中的两轮电动自行车就属于这一类别。

但是，如果电动车的总重量已经超过了55千克，还有最大的行驶速度也超过了每小时25千米，电压大于48V，这样的电动车就属于机动车了。而电动轻便摩托车和电动摩托车也属于机动车范畴。这些车辆需要驾驶员持有相应的驾驶证才能上路行驶。

综上所述，电瓶车中的两轮电动自行车是属于非机动车的一类。所以，在购买和使用电动车时，我们需要了解相关规定，以免出现违法行为和安全问题。