对于车辆的买卖双方来说，私下签订协议并不等同于过户。即使在签订协议后，卖方仍需承担车辆后续发生的交通违章、交通事故等问题。而对于买方来说，即使签订了协议，也只能拥有车辆的使用权，无法享有实际所有权。

未过户车辆的风险：

其次，在发生交通事故时，如果车辆已经以买卖方式转让并交付，但未办理所有权转移登记，那么保险公司在机动车强制保险责任限额范围内予以赔偿，不足部分由受让人承担赔偿责任。这意味着，如果车辆发生交通事故，卖方虽然不必承担赔偿责任，但买方仍需承担一定的赔偿责任。

过户车辆的规定：

此外，根据《机动车登记规定》，已注册登记的机动车所有权发生转移时，现机动车所有人应当自机动车交付之日起三十日内向登记地车辆管理所申请转移登记，并将涉及该车的道路交通安全违法行为和交通事故处理完毕。因此，在车辆买卖时，双方应当及时办理过户手续，避免后期出现任何纠纷和问题。

综上所述，尽管车辆没过户私下签订协议是有效的，但对于买卖双方来说，影响仍然很大。建议在进行车辆买卖时，务必及时办理过户手续，以便避免后期产生任何不必要的麻烦。